Svatební menu

60.5

Svatební hostina je jednou z nejdůležitějších součástí Vašeho dne.
Rádi Vám poradíme se sestavením menu

 

 

VARIANTA 520 Kč/osoba

Přípitek

Bohemia sekt Demi / Brut nebo Martini Bianco

Předkrm 

Domácí husí paštika s brusinkami

Husí játýrka na červeném víně, slanině na cibulce

Tradiční šunková rolka s křenovou pěnou

Polévka

Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

Slepičí vývar s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

Hlavní chod

Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou

Konfitované kachní stehno na jablkách a rozinkách s variací domácích knedlíků a zelí

Hovězí líčka na švestkách, kořenové zelenině a červeném víně podávaná s máslovou bramborovou kaší

 

VARIANTA 629 Kč/osoba

Přípitek

Prossecco

Předkrm

                         Roastbeef s cibulovou marmeládou a čekankou

Salát s jablky,rozinkami a ořechy podávaný s rozpečeným kozím sýrem a medovo-hořčičným dressingem

Polévka

Hříbkové cappuccino

Mangoldovo-špenátový krém se sýrem, opečenými tousty a pancettou

Hlavní chod

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou podávaná se šťouchaným bramborem a jarní cibulkou Losos s bylinkovou krustou a pomerančovou omáčkou, bylinkové bramborové pyré

 

 

VARIANTA 779 Kč/osoba

Přípitek

Bohemia sekt Demi/Brut nebo Martini Bianco

Předkrm

Závitky z uzeného lososa s lehkou náplní z brambor, zakysané smetany, kopru a křenu wasabi

Uzené kachní prso s barevnou čočkou a hrubozrnnou hořčice

Polévka

Chřestová polévka s parmezánovými křupinkami

Hlavní chod

Telecí medailonky s omáčkou z růžového pepře podávané s máslovými špeclemi

Rumpsteak z hovězí kýty s listovým špenátem a bramborovou terinkou

 

VARIANTA 849 Kč/osoba

Přípitek

Prossecco

Předkrm

Salát s parmskou šunkou a marinovanou mozzarellou

Rolované carpaccio z mladého býčka s bylinkami a parmezánem, bylinková bagetka

Kachní paštika s dýňovými semínky a lesním ovocem

Polévka

Staročeská kulajda se zastřeným vejcem

Kachní kaldoun s masem a kořenovou zeleninou

Hlavní chod

Grilovaný filet z candáta podávaný na salátu z barevné čočky a řapíkatého celeru, šťouchané brambory

Jehněčí kolínko na červeném víně, kořenové zelenině a tymiánu podávané s bramborovo-špenátovým pyré

 

VEGETARIÁNSKÉ MENU 339 Kč/osoba

Přípitek

Bohemia sekt Demi/Brut nebo Martini Bianco

Předkrm

Ledový salát se sušenými rajčaty, mozzarellou a hořčičným dressingem

Žampion Portobello zapečený s kuskusem a grilovanou zeleninou

Polévka

Hříbkové cappuccino s mléčnou pěnou Mangoldovo-špenátový krém se sýrem a opečenými tousty

Cibulačka s krutony

Hlavní chod

Bulgur s ratatuille zeleninou

Bramborové gnocchi s variací lesních hub ve smetanové omáčce s parmezánem

 

DĚTSKÉ MENU 280 Kč/dítě

Přípitek

Rychlé špunty (Rubby Buble)

Předkrm

Dle výběru hlavního menu

Polévka

Dle výběru hlavního menu

Hlavní chod

Přírodně upravené medailonky z vepřové panenky se máslovou bramborovou kaší

Bramborové gnocchi s kuřecím masem a špenátem ve smetanové omáčce s parmezánem

Kuřecí řízeček s máslovou bramborovou kaší

Hovězí svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem (pouze v případě výběru hlavního menu)

 

*Uvedené ceny jsou včetně DPH 15%
Menu jdou jakkoli kombinovat, případně navrhneme menu dle Vašich požadavků
Běžně po domluvě připravujeme  i veganskou nebo bezlaktózovou stravu
Dětské a poloviční porce účtujeme 70% z ceny