Svatební menu

Svatební hostina je důležitá!

Svatební hostina je jednou z nejdůležitějších součástí vašeho dne. Rádi vám poradíme se sestavením menu.

varianta 520 Kč/osoba

Přípitek
Bohemia sekt Demi / Brut nebo Martini Bianco
Předkrm
Domácí husí paštika s brusinkami
Husí játýrka na červeném víně, slanině na cibulce
Tradiční šunková rolka s křenovou pěnou
Polévka
Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi
Slepičí vývar s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi
Hlavní chod
Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou
Konfitované kachní stehno na jablkách a rozinkách s variací domácích knedlíků a zelí
Hovězí líčka na švestkách, kořenové zelenině a červeném víně podávaná s máslovou bramborovou kaší

varianta 629 Kč/osoba

Přípitek
Prossecco
Předkrm
Roastbeef s cibulovou marmeládou a čekankou
Salát s jablky,rozinkami a ořechy podávaný s rozpečeným kozím sýrem a medovo-hořčičným dressingem
Polévka
Hříbkové cappuccino
Mangoldovo-špenátový krém se sýrem, opečenými tousty a pancettou
Hlavní chod
Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou podávaná se šťouchaným bramborem a jarní cibulkou
Losos s bylinkovou krustou a pomerančovou omáčkou, bylinkové bramborové pyré

varianta 779 Kč/osoba

Přípitek
Bohemia sekt Demi/Brut nebo Martini Bianco
Předkrm
Závitky z uzeného lososa s lehkou náplní z brambor, zakysané smetany, kopru a křenu wasabi
Uzené kachní prso s barevnou čočkou a hrubozrnnou hořčice
Polévka
Chřestová polévka s parmezánovými křupinkami
Hlavní chod
Telecí medailonky s omáčkou z růžového pepře podávané s máslovými špeclemi
Rumpsteak z hovězí kýty s listovým špenátem a bramborovou terinkou

varianta 849 Kč/osoba

Přípitek
Prossecco
Předkrm
Salát s parmskou šunkou a marinovanou mozzarellou
Rolované carpaccio z mladého býčka s bylinkami a parmezánem, bylinková bagetka
Kachní paštika s dýňovými semínky a lesním ovocem
Polévka
Staročeská kulajda se zastřeným vejcem
Kachní kaldoun s masem a kořenovou zeleninou
Hlavní chod
Grilovaný filet z candáta podávaný na salátu z barevné čočky a řapíkatého celeru, šťouchané brambory
Jehněčí kolínko na červeném víně, kořenové zelenině a tymiánu podávané s bramborovo-špenátovým pyré

vegetariánské menu 339 Kč/osoba

Přípitek
Bohemia sekt Demi/Brut nebo Martini Bianco
Předkrm
Ledový salát se sušenými rajčaty, mozzarellou a hořčičným dressingem
Žampion Portobello zapečený s kuskusem a grilovanou zeleninou
Polévka
Hříbkové cappuccino s mléčnou pěnou Mangoldovo-špenátový krém se sýrem a opečenými tousty
Cibulačka s krutony
Hlavní chod
Bulgur s ratatuille zeleninou
Bramborové gnocchi s variací lesních hub ve smetanové omáčce s parmezánem

dětské menu 280 Kč/osoba

Přípitek
Rychlé špunty (Rubby Buble)
Předkrm
Dle výběru hlavního menu
Polévka
Dle výběru hlavního menu
Hlavní chod
Přírodně upravené medailonky z vepřové panenky se máslovou bramborovou kaší
Bramborové gnocchi s kuřecím masem a špenátem ve smetanové omáčce s parmezánem
Kuřecí řízeček s máslovou bramborovou kaší
Hovězí svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem (pouze v případě výběru hlavního menu)

*Uvedené ceny jsou včetně DPH 15%
Menu jdou jakkoli kombinovat, případně navrhneme menu dle Vašich požadavků
Běžně po domluvě připravujeme i veganskou nebo bezlaktózovou stravu
Dětské a poloviční porce účtujeme 70% z ceny